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有哪些因素会影响物料烘干?

浏览:306 发表时间:2020-06-09 13:36:10

物料烘干本质就是将物料的水分除掉,而影响到水分去除的因素包括烘房内温度、风速(循环风量)、表面积、相对湿度(烘房内空气)、物料自身散湿速度、物料形态。

温度主要作用将物料内部的水蒸发出来,一般来讲温度越高出水越快,不同的物料需要的烘干温度高低不一样,另一个作用是保证物料烘干后成品的形状和颜色。


风速主要的作用将热量带给物料并将物料表面的水分带走,足够的风量才能保证库体内部的空气的完全循环,需要根据物料特性和机组的参数来设计。

表面积即物料的摊铺厚度,物料与空气接触的表面积越大,水分带走的速度也就越快相对湿度,烘房内空气的相对湿度越低,物料出水也就越快,但并不是所有物料或不同的干燥阶段都适用快速出水,可能有的人会认为物料摆放越薄越好,其实不然,表面积越大,风的流速越快,物料吸收的热量就会减少。

物料自身散湿速度决定于物料自身特性,也是影响烘干时间和设备选型的重要因素之一,一般来说散湿快的采取少量短时间的方式烘干,散湿慢的采用增加数量延长时间的方法烘干;物料形态主要有条、块、片、粉等,一般来讲片状物料相烘干效率快一些,块状或根茎状烘干效率要慢些,物料的形态决定了物料的摆放方式和风道的设计。

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